>

Akár egy napra de egy összebújós hosszú hétvégére is is érdemes leugrani a szezonon kívüli, téli Balatonra. Van az is, ami a szezonban ritkaságnak számít, például foglalás nélkül is asztal jó éttermekben, béke és szerethető helyi arcok.

Az év felfedezése itthon egyértelműen Dóka Béla fotográfus, “hobbiépítész” – ahogyan magát meghatározza – KÁLI HOME nevű meghitt hangulatú pihenőhelye Kővágóörsön. www.kalihome.hu

Szezonon kívüli totális szabadság

Petrás Mária csángó művész alkotása

Az északi partvidék éppen olyan hangulatos és szerethető, mint Toscana, nem is tudom, hogy addig jobb, amíg nem fedezi föl a vllág és megmarad nekünk, vagy jobb, ha mindenki tud róla, hogy mi minden van itt. 

A KÁLI HOME padlástere, ahonnan a réz fürdőkádból az egész Káli medence látható. Azért (is) jó télen, mert az ember nem akar kimenni az otthonból, annyira marasztaló a művészeti albumok, egyedi hangulatú berendezések meghitt összessége.

 

Gilvesy vacsora, az első, amire teljesen véletlenül csöppentünk be egy  nyáron haverokkal egy Balaton csavargás közben

Mivel még csak kevesen tudnak róla Európában és a világban, ez csak izgalmasabbá teszi a Balaton – felvidéket. Számtalan a téli Balatonon összebújós romantikus történetet hallottam, majd a sokadik, a jeges Balatonról készült  Instagram fotó után döntöttem úgy, hogy a szezonon kívüli északi parti Balatont is megnézem egyszer magamnak. 


Mit lehet tenni, ha úszni és napozni nem lehet? Összebújni, jókat enni és mindazt megtapasztalni, amit a nyáron nem lehet. A hetvenes – nyolcvanas évekből a Balaton parton maradt logók és hangulatok engem mindig jó érzésekkel töltenek el. Azt érzem, ilyen sehol nincs a világon, ez a naiv báj annyira közép kelet európai és annyira a sajátunk, hogy nélküle már nem érezném ilyen pihentetően otthon magam.

Az első gasztronómiailag is értékes állomás a budapesti elmondásokból már jól ismert Sparhelt volt. (Sparhelt bisztró, Balatonfüred, Szent István tér 7.) A mediterrán hangulatú kis kis étteremben provánszi és a balatonfelvidéki romantika  keveredik, ottjártamkor kubai és brazil zenéket felvonultató playlist szólt, a nap belül ragyogott. Az előételekből a kolbászkrémtől meghatódtam, az azt követő francia hallevest kifejezetten korrektnek találtam, a csirke gyönyörűen lett tálalva, az édességtől konkrétan elszálltam. Mint a helyszínen megtudtam, egy menő budapesti gourmet étterem séfje kezdett itt saját bizniszbe. Jól éreztem magam, lehet, hogy nyáron is visszajövök, ha erre járok. 

A Káli Art Inn-ben (Köveskál, Fő utca 6.) egy pár évvel ezelőtt évfordulós ajándék meglepetésszobát szerettem volna foglalni, igaz szezonban és talán éppen ezért is már hetekkel a nagy nap előtt is reménytelen volt a kísérlet, viszont azt sem felejtem el soha, hogy bár nem volt szabad szoba, az évfordulóra való tekintettel és körültekintő figyelemmel az édességre meghívtak az éttermükbe.  Akkor M. Horváth Judit és Stalter György fotóművész házaspár, egykori tanáraim Balaton felvidéki lélekkel, történetekkel és inspirációval teli otthonában sikerült megrendeznem azt a meglepetés éjszakát, ami akkor, azon a május végi napon a környék fotós kiállításainak körútjával lett teljes értékű. A Káli Art Inn-ben szerzett szezonon kívüli élmény viszont kifejezetten meseszerű.

Művészet, szeretet és nagyvonalú elegancia keveredik össze egyszerűséggel és őszinteséggel, a békebeli vidéki Magyarország egy személyiséggel bíró high end boutique hotel világával.

 

Az éppen elkészült kinti kertben található szauna hajnali felfedezése közben a téli fagyos kertben azt vártam, hogy mikor ugrik elém egy kobold vagy egy manó.

Az étkezőben a minden asztalon friss piros virágtól és a perzsa szőnyegektől annyira buja az egész, hogy ha a választottam azt kérni, Magyarországon legyen a nászutunk, egy éjszakát lehet hogy itt foglalnék az országjáró körúton, és már azt is tudom, hogy mindezt miért kell időben megtenni.

 
PETERSPLANET KEDVENCEK A TÉLI BALATON KÖRÜL 

GILVESY borok
Csúcsborok személyiséggel, ízben,
dizájnban és élményben is a kedvencem lett a Kacér

Robert Gilvesy és a Gilvesy Pincészet borait nagyon szeretem Budapesten is

 LENGYEL – KÁPOLNA
Hegymagason, a szőlőhegy tetején imához, elmélyüléshez és lelki feltöltődéshez ajánlom,
de már csak nézni a kápolnát és a mellette álló fát is bőven felér egy meditációval, ha tél van, ha nyár, teljesen mindegy, a hatás ugyanaz, de télen sanszosabb, hogy intimebb közegben szemlélődhetünk. 

KŐVIRÁG ÉTEL-ITAL-ÁGY
Köveskál, Fő út 9/A
Szállás és gasztronómia,
mindkettő érzékenységgel és finomsággal

 

KRISTINUS BORBIRTOK 

Egy őszi szüreten fedeztem fel, de januárban még van hely, és nyitva is van, csekkoltam nektek. 

Kéthely, Hunyadi u. 99

A Kristinus borbirtok ultramodern épületének frontfala a napfény hatására változtatja a színét. www.kristinus.hu

Asztalok, székek és világítás egykor és ma. A vidék békéje valószínűleg semmit nem változott az elmúlt évtizedek alatt Kéthelyen.  Az ember és természet között fennálló harmónia megélése és visszaállítása az egyik cél a birtokon. 

Hallottatok már a pét-nat-ról? Pétillant naturel vagyis természetesen bubis. Pét – natnak emlegetik, és ez az egyik legmebőbb ital most Berlinben, egy olyan természetes gyöngyöző vagy habzóbor, ami organikus vagy biodinamikus metódus szerint készül, autentikus, izgalmas és egy kicsit sem komplikált, állítólag arra való, hogy az ember megigya, nem pedig arra, hogy elemezze 🙂 Én nagyon bírtam, chic és mégis egyszerű.

Romantika és cosy luxury Somogyszentpálon, a kis házikó hosszú hétvégégékre is bérelhető.

BADACSONYTOMAJ

Laposa teraszon friss kenyér és sajt mellett poharazgatni 
Badacsonytomaj, Bogyai Lajos utca 1.

Ő is Bence

Laposa Bence borász mosolya és bora

KESZTHELY 

Az egyik kedvenc városom a Balaton körül, mindig találok valami felfedeznivaó apróságot a városban. A Festetics kastély nagyvonalú eleganciája és időtlensége például mindig remek kikapcsolódást ígér. 

Az itt fogyasztott mangó tönkölytorta sárgabarack ízű volt, de inkább az élmény a lényeg a Festetics kastélyban

Mád ugyan a Tiszántúlon van, de boldogan fedeztem fel kedvenc borászom, Demeter Endre Furmintját Keszthelyen, a sétálóutcában, nemcsak Mádon, Keszthelyen is jól esett.

Mindig keresem a pozitív példákat a környezettudatos vagy műanyagmentes élethez. Keszthelyen egy családi szikvízgyárat találtam. Ha esetleg eddig nem tudtátok, minden szikvizes palackkal többkilónyi pillepalacknyi szemetet spórol meg az ember. 

KÁLI HOME, KŐVÁGÓÖRS 

Meghitt, környezettudatos, világszínvonalú cozy luxury. Az egész világon elismert hazai fotóművész, Dóka Béla saját készítésű különleges hangulatú bérelhető otthona Kővágóörsön szerintem jelenleg a legjobb, ami ebben a műfajban a Balaton körül történhet. A falakon a művész Fülöp- szigeteken készüt alkotásai, bútorok Ázsiából és a Balaton körülről, személyesség és egyedi hangulat. 

Dózsa György út 29. Kővágóörs, www.kalihome.hu 

Dóka Béla fotográfus és hobbiépítész, képeit Párizsban is keresik a gyűjtők, munkáival a New Yorker magazintól kezdbe a Le Figaróig a világ legjobb lapjaiban is találkozhatott az olvasó, a Káli Home saját keze nyomát viseli. És szerintem Clint Eastwoodra hasonlít.