KREINBACHER BIRTOK – KALANDTÚRA ÉS ÉLMÉNYGASZTRONÓMIA A SOMLÓ HEGYEN
A Kreinbacher pezsgőt jól ismertük korábban, de Kreinbacher Birtokon az építészet, a gasztronómia és értelemszerűen a bor és pezsgőkultúra híveinek is emlékezetes élményanyagot tartogat. Emlékszem, amikor 2014-ben terjedt el villámgyorsan, hogy ha pezsgő, és itthonról, akkor Kreinbachert érdemes, pedig Kreinbacher József 2002-ben alapította a birtokot, ahol összesen 48 hektárról szüretelnek a több mint egy évtizede folyamatos fejlesztés, újratelepítés és gazdálkodás mellett.
Akik közelebbről szeretnék megismerni a Nagy – Somló borvidék sajátosságait, azok öt éve tehetik meg, hogy „beköltöznek” a borászatba. Bistro, borbár és különleges hangulatú a hi tech miliőt lélekkel teli kiegészítőkkel ötvöző szobák várják a látogatókat. Mi egy éjszakát töltöttünk a birtokon, a kikapcsolódást egy vezetett kóstolóval egybekötött birtoktúra után egy Nagy- Somló kaland és dűlőtúrával folytattuk, hogy első kézből is megtapasztalhassuk a hegy híresen jó energiáit, páratlan panorámáját. Hamar megéreztük azt a különleges szubkultúrát, ami csak az emberi léptékű borvidékek sajátja. A birtokról könnyű sátával elérhető a Kőkonyha kilátója, a Barát-szikla, vagy a Szent Ilona kápolna.
A Nagy – Somló borvidék történetéhez 4-5 millió évvel korábbra kell visszanyúlnunk, ekkor keletkeztek – a felszínre tört lávának köszönhetően- a vidék időtállóságról híres tanúhegyei. A Kreinbacher Birtok területei kiváló fekvésű, a bazaltorgonák alatti dűlők, amelyeket organikusan művelnek. A fő szőlőfajták a juhfark, a furmint, az olaszrizling és a hárslevelű.
A Kreinbacher Birtok mellett több hazai borvidéket és borrajongóknak kínált szálláshelyet is bemutatok a Nők Lapja Évszakok őszi kiadásában, ha van kedvetek papíron is olvasni.
A Kreinbacher Birtok egyik legnagyobb élménye a dűlőtúra mellett egyértelműen az a borvacsora, ami alapvetően fine dining, de attól jó, hogy mesterien ötvözi a fine dining szofisztikáltságát a tradicionális ízekkel és adagokkkal. Ezt a pozitív észrevételünket meg is osztottuk Langer Gáborral, aki a Kreinbacher Birtok Executive Chefje. Ha ránk hallgatnak, akkor kezdjenek egy meglepően izgalmas kókuszos csirkelevessel, ha igazán jól szeretnének lakni, akkor folytassák egy rántott borjúval, desszertnek pedig vagy egy túró gombócot javaslunk, vagy pedig azt az újra gondolt mákos gubát, amit elvárások nélkül vártunk, és sokáig beszélgettünk még róla az asztal mellett.
Újragondolt mákos guba
GYÓGYÍTÓ ENERGIA A MIHÁLY HEGYEN ÉS SZARVASBŐGÉS NAGYMAROSON
Az idei ősz egyik legjobb élménye lett Nagymaros és annak sokadik felfedezése, Dunában való úszással, szarvasbőgés hallgatással, őszi kikericcsel, egy Nagymaroson az életét másképpen folytató család inspiráló történetével és életmódjával, akik idén májusban első szezonjukat nyitották a Szépkilátással, amit szeretettel ajánlok őszi összebújós hétvégékre. http://www.szepkilatas.eu
A hatalmas Dunára és keletre néző teraszról fotóztam a napfelkeltét, majd utána rögtön nekikezdtem a napi jógaleckémhez.
Nagymaroson idén jártam harmadjára, de arról először most hallottam, hogy a Mihály – hegynek, ahonnan a fenti panoráma is látható, gyógyító, nyugtató energiája van, ezért is olyan népszerű azoknak a körében, akik ezt már tudják, nos, én mind a két reggel jógával indítottam a napot, amivel garantált az egész napra elegendő jó energia és mélyen, pihentetően is aludtam, ha ez a Mihály – hegynek (is) köszönhető, akkor köszönöm neki is, jövök máskor is.
Őszi kikerics
Egy szenvedélyes kávésnak óriási öröm, hogy a felkelő nap sugarai mellett választhat a kotyogós és a French Press között.
A Szépkilátás virágoskertjében angolkert stílusban tenyésző Euphorbia és Petúnia a szomszéd Jutka néni kertjéből származnak. Először azt hittem, hogy a magvakat fújta át a szél, de egy kora reggeli szomszédolós beszélgetésből kiderült, tudatos lépések eredménye a virágmező
Miklós és felesége 16 éve alkotnak egy párt, a kisfiuk, Marci hat éves, a tizedik évfordulóra érkezett ajándék. Miklósék hét éve valósították meg a sokunk által dédelgetett álmot, azt, hogy egy erdő mélyén éljenek. Hét éve élnek Nagymaroson, már nagymarosinak is vallják magukat. A Miklóssal folytatott elmélyült beszélgetések csak megerősítettek abban, hogy a természettel szoros kapcsolatban élő emberek másképpen, mintha tisztábban látnák a körülöttük lévő világot. A szarvasbikák szeptember közepén kezdődő bőgését hallgatni életre szóló élmény, az éjszakai erdő csöndjének megismerése pedig egy kicsit újra összerakja az embert, örülök, hogy mindkettő megadatott Nagymaroson.
Bár még nem értem a végére a több mint 500 oldalas alkotásnak, rendkívüli élményt ad az olvasása, mesterien megírt könyv és az eddigiek alapján azt mondohatom, nincs olyan alföldi fiú, aki ne ismerne magára a regény olvasása közben. Az Akik már nem leszünk sosem című könyv tavaly elnyerte a Libri irodalmi közönségdíját.
A pillanat, amikor a tulajdonos kisfia , Marci megkérdezi, hogy kérsz – e egy friss almát, amit éppen a fáról szedett.
A teljes kiőrlésű croissant Nagymaros top cukrászdájából, a Sakurából érkezett reggelire. A prémium pisztáciát és a meggy fagylaltot kötelező megkóstolni! Sakura, Nagymaros, Magyar u. 11
Jutka néni nem a fotózáshoz öltözött fel, ilyen elgánsan indította a napot a fenyőfák öntözésvel, amit néhány évtizeddel ezelőtt a képen látható férjével ültettek. A képen még Marci, akit Jutka néni úgy emlegetett, mint a fogadott unokáját, „van valódi is, de Németországban él. Jutka néni férjétől még egy beavató meditáció alatt megismert bölcsességet is kaptam azon a hétköznap reggelen, egésezn konkrétan ezt mondta, az ősz azért a kedvenc évszakom, mert én már tudom, hogy az elmúlás szebb, mint a születés. Azóta azon gondolkodom, hogy pontosan mit értett alatta, de ha októberben visszamegyek a Szépkilátásba, és találkozunk, akkor megkérdezem tőle. Ők egyébként Zuglóban élnek, Magymaros tavasztől őszig az otthonuk.
Mint Miklóstól megtudtam Kis Cziribár a neve ennek a gyönyörű aranyfarkú jószágnak.
ITT ÉS MOST – ALKOTÓ ENERGIA A SZENT GYÖRGY – HEGYEN
Míg a Nagymarosi Mihály hegy gyógyító energiáiról most hallottam először, a Szent György hegy inspiráló energiáiról rengeteget hallottam azoktól az íróktól 15 évvel ezelőtt, akik ide költöztek a nyugalomért és az alkotó energiákért. Az Itt és Most http://www.ittesmost.net vendégeként most először meg is tapasztalhattam azokat. Az Itt és Most a Szent György – hegy örökségéből építkezik, megőrizve annak romantikáját,de a lehető legnagyobb kényelmet biztosítva.
Pazar panoráma a hegy tetején, ahová naplementét nézni és koccintani ugyanúgy föl lehet sétálni a Laci bácsi présházából, ahol az éjszakákat töltöttem, mint a reggeli napköszöntő ceremóniához.
A vidék romatikáját megőrizve és egy kicsit tovább is gondolva helyi ízekkel érkezik egy reggeli kosár, benne sonka, kolbász, kecske és tehénsajt, tojás, idénygyümölcsök és zöldségek, friss kenyér, gondosan választott joghurt, de a legnagyobb örömet és meglepetést a hókifli okozta. A házigazda figyelmes és jó ízlésű ember, a moiegészítők, tányérok, és minden apró részlet az ő választásaiból áll össze egy harmonikus egésszé.
Boldizsár Ildikó meseterepauta szerkesztette azt a könyvet, amit magammal vittem a Szent György – hegyre, a Mesék a csodakertről című kiadvány a világ népmesekincséből válogat, mégpedig azokból, amelyek a teremtett világ iránti felelősségről és az ember ezzel kapcsolatos feladatairól szólnak.
A reggelire érkező kosár egy része friss idénygyümölcsökkel és zöldségekkel. A kertben és a birtokon sétálva az ember ha akarja, csak szakít magának egy almát és elrágcsálja szomjoltónak, mint a régi szép időkben.
Ezt a látképet senkinek nem kell bemutatni itthon.
„A Szent György-hegy pedig mindig is különleges helyet foglalt el a szívünkben. Itt találtuk meg azokat a présházakat a szőlőtőkék és gyümölcsfák között, melyeket a legnagyobb odaadással alakítunk át, hogy akárhányszor nálunk jártok, azt érezzétek, itt és most lenni valami különleges, ami nehezen megfogalmazható, de könnyen átélhető.” – meséli Zoli, aki a multi mókuskerekéből kilépve saját álmát valósította meg, amikor megalkotta az Itt és Most filozófiáját és új otthonra lelt a Szent György – hegyen.
A Szászi pincét vacsorára ajánlom Hegymagason. www.szaszibirtok.hu
