Szlovéniában indítottam el a nyarat, idén is kedves, mosolygós emberekkel találkoztam. Újra az éreztem, amit mindig, amikor a kétmilliós Szlovéniában járok, azt, hogy egy kicsit Olaszország egy kicsit Ausztria, de mégis karakteresen Szlovénia. A természet, a gasztronómia és a várostúrák miatt ajánlom erre az évre is az országot, nyitásként Piranban készült fotókkal.
A Grand Hotel Bernardin panoráma teraszán készült ez a kép az idei napfordulón, és azt mondom, már csak ezért az onnan látható panorámáért érdemes elindulni Portorozba.
Ezt a képet egy négycsillagos szálloda medencéjének a partjáról készítettem reggel fél hétkor, jó szívvel ajánlom neketek is Jeruzalemben: Sibon wine and SPA resort, www.sibon.si, recepcija@dibon.si, +386 31 379 752
Mariborba érkeztem meg, körülbelül négy, négy és fél óra alatt lehet eljutni ide Budapestről. Autóval Szlovéniában gyakrabban megforduló ismerőseim tanácsa, hogy BlaBlaCar vagy Oszkár appokon meghirdetik az utat, Ljubjanába és Ljubjanából szinte mindig van útitárs, így az útiköltség is megtérül és így legalább négyen biztosan kisebb ökológiai lábnyommal járják meg Szlovéniát.
A VILÁG LEGÖREGEBB TERMŐ SZŐLŐTŐKÉJE MARIBORBAN
A képen látható szőlőtőke (Vitis vinifera var. sativa) négyszáz éve nő és terem, sőt, a szőlőjéből minden évben bort is készítenek. Ezzel a nagyszerű történettel és teljesítménnyel ez a Szlovéniában található szőlő a Guinness rekordok könyvébe is bekerült. Szinte hihetetlen, hogy a 450 éves szőlőtőke még terem és 25 liter bort tudnak belőle kjészíteni minden évben. Megvásárolni nem lehet ezt a bort, az ország és a város fontos vendégei kapják ajándékba, mint például a Dalai Láma, Bill Clinton vagy Arnold Schwarzenegger.
Ő Gorazd Kocbeck, aki családi örökségként vette át a tökmagolajgyárat a felmenőitől. A @kocbeck.since1929 majd egy évszázados történetébe ő hozta el az innovációt, a tökmagfagylaltot és azt, hogy a nála készült olajakat a világ egyik legjobbjaként tartják számon a világban.
Gin tonic tökmagjégkockával, a @kocbek.since1929 welcome drinkje.
A KEDVENC VÁROSOM PIRAN
Az ország egyik legszebb városa engem Velencére emlékezetett, órákig bolyongtam benne minden percét kihasználva a szezon előtti levegősségnek. A 19. század végén ez a kikötőváros osztrák-magyarnak számított, ez a tér, ahol éppen sétálgatok, ekkor változott belső kikötőből a város főterévé.
A főtérről pont egy perc alatt értem ki a tengerpartra, ahol egy pohár Malajziával köszöntöttem a csillagászati nyarat. Szlovéniában egyébként egyszer sem ittam rossz bort, akik hozzám hasonlóan a fehéret szeretik, bárhol és bármit kérhetnek belőle az országban, nem fognak csalódni.
A FRISS HAL TITKA FONDÁTÓL
Inspiráló emberi történeteket mindenhol keresek a világban, de hogy a friss hal titkát egy haltenyésztő biológustól kapom meg Szlovéniában, azt soha nem gondoltam volna. Dr Irena Fonda teljesen véletlenül csöppent az idegenforgalomba, valójában haltenyésztéssel foglalkozik, de miután egyre többen lettek kíváncsiak halfarmtúráira és kóstolóira, az organikus márkaépítés mellett minőségi túrákat és tudományos-szórakoztató ismeretterjesztést is tart. Friss halért, túrákért, de szerintem még szerethető és inspiráló márkaépítési stratégiáért is érdemes böngészni Fondáék weblapját. www.fonda.si
Honnan tudhatjuk, hogy egy hal tényleg friss? Dr Irena Fonda halfarmtulajdonos biológus elárulta és meg is mutatta, hogy a hal akkor friss, ha fagyasztás nélkül is ilyen mereven áll a kézben, mint ezen a fotón. A halak hullamerevsége egy hétig tart, nem manipulálható és a kifogás utáni harmadik napon is jó illatú marad a kifogott és csomagolt hal
BARBA, ÉS A SZENVEDÉLLYEL KÉSZÜLT GOURMET SÓ KOPERBEN
Davor az egyik leginspirálóbb férfi, akivel Szlovéniában találkoztam, szenvedéllyel és szeretettel készíti azokat a gourmet sókat, amiért már Michelin csillagos éttermek is sorba állnak. Tőle tudom, hogy a só tízféle olyan ásványi anyagot tartalmaz, mint a vér, és hogy miért nem kell befeküdni a számoknak azoknak, akik a személyesség energiájában találják meg az alkotóerőt. „Egyszreűen nem megy a nagyipari termelés, nem is nekem valóm, hiszen a lényeg, a személyesség energiája vész el, amiből alkotok és amiből organikusan épült fel az, amiben hiszek.” – mesélte a sókóstolón a mester, akinek volt idő, hogy csak vízben tudta megfőzni a krumplit, mert olajra már nem futotta. Történetét és szenvedélyét bárkivel megosztja, aki betér hozzá Koper városában található kis üzletébe. info@barbasol.sl
PORTOROZ, SZLOVÉNIA
Ez a békebeli palota a Monarchia korabeli arisztokrácia egyik legkedveltebb nyaralóhelye volt. A szlovén tengerpart mentén található két város, Portoroz és Piran sétányai mellett fekszik méltóságteljesen a Kempinski Palace Portoroz.
BLED
Szerintem jó is lehet, ha a legfontosabb élményünkről nem készül fotó, mert akkor azzal vagyunk elfoglalva, hogy megéljük őket. Az első Bledben töltött éjszakám után hat órakor arra ébredtem, hogy hatot kongatott a harang, fél hétkor már futottam, szerettem volna körbefutni a különleges energiáiról híres tavat. Hét órakor, már jócskán megizzadva úgy döntöttem, hogy csobbanok egyet. Olyan helyet kerestem, ahol fák és bokrok ölelésében tbele tudok sétálni a tóba. Minden ruhát ledobva magamról az ellenfényben koromfeketének tűnő hullámokba lépkedtem és lassan a napba nézve elkezdtem a szigeten álló templom felé úszni. Akkor fordultam vissza, amikor váratlanul megszólat a harang, amit előző napon magam is megkongathattam, miközben arra gondoltam, hogy mit kell elengednem ahhoz azért, hogy tényleg az enyém lehessen. Ott hallottam, a kongatás közben azt a mondatot is, hogy aki Bledben jár, és meghúzza a harangot, meghallja a saját lelke hangját és eldöntheti, hogy egy szép képpel vagy egy benne elinduló változással tér haza.
Potica, a szlovének ünnepi étele, Karácsonykor is ez kerül az asztalra, a szigeten a sajátunkat is elkészíthetjük valamelyik workshopon, de megkóstolni szerintem kötelező. Én nagyon szerettem. www.blejskiotok.sl
A vonattal, busszal és autóval is könnyedén megközelíthető Szlovénia hatvan százaléka erdő, csak Svédországban és Finnországban van ennél több Európában. Egyik első körben ajánlott élményem is erdős, a Triglav Nemzeti Parkban található Vintgar-szurdok. Nincs egészen két kilométer az a szoros, amiben alig egy óra alatt végigsétálva máris frissebbnek, pihentebbnek érzi magát az ember. Ha a rendkívül népszerű úticélnak számító Bled is benne van a tervünkben, mindenképpen érdemes mélyeket lélegezni itt, mindössze négy kilométerre van a város központjától.
A Doppler borászat 1815 óta működik, megkapó szépsége és jó energiái miatt népszerű esküvő helyszín is, ha csak egy borászat fér bele a túrába, ez legyen az. @dopplerwine www.doppler.sl
LJUBLJANA
Különleges építészet, frissesség és elegancia jellemző Szlovénia mintegy negyedmilliós városára, amiben az átlagéletkor az ott tanuló diákok miatt mindössze 32 (!) év. Art Nouveau és barokk stílus keveredéséből izgalmas vizuális élmény születik. A Szlovéniára hulló Michelin csillagok közül Ljubjanába is jutott. A friss Michelin csillagos étterem az Atelje Restaurant, Nazorjeva ulica 2.
Ha még idén nyáron útnak indulnál Szlovéniába, ez a néhány válogatott apróság és lánivaló talán színesebbé, emlékezetesebbé teszi az egyébként túrázósra, tengerben csobbanósra tervezett szlovén pihenőnapokat.
Radovljica, egy kedves középkori kisváros. Méhészetéről és a csokoládéjáról híres.
A Postojna barlangot a barlangok királynőjeként is emlegetik, lenyűgöző és maradandó élményt nyújt. A világon is egyedülállónak számító barlangban Sissi kétszer is járt ott Ferenc Józseffel, meleg ruha ajánlott a barlangtúrán. www.postojnska-jama.eu
Emlékezetes éjszaka a Otočec Catle Hotelben, ami egy ötcsillagos kastélyhotel, fine diniggal és középkori hangulattal. Grajska c. 2. Otočec
Ha bringás dűlőtúrát szeretnétek, keressétek Dejan-t www.discoverbrezice.com
Kostanjevica na Krki Szlovénia legkisebb és legrégibb városa, Szlovénia Velencéjeként is emlegették valamikor, az egykori kolostor ma már művészeti központ, kiváló kiállításokkal , helyi művészek életművét bemutató állandók kiállításokkal és művészeti workshopokkal.
Mesekastély! A szlovén Robin Hood, így is emlegetik Erasmust, aki ebben a barlangkastélyban élt és halt. www.postojnska-jama.eu
