Egy évvel ezelőtt Szlovéniában nyitottam a szezont, kedves, mosolygós és szenvedélyes emberekkel találkoztam, és bár néhány nap nem szokott elég lenni, hogy az ember megismerjen egy országot, első blikkre egy európai, minőségre érzékeny országot ismertem meg a kétmilliós Szlovéniában, ahol egy kicsit Olaszországban, egy kicsit Ausztriában is éreztem magam, az emberek kedvessége és nyitottsága egészen meglepett, a természet és a városai mellett ez az egyik fő ok, amiért ajánlom idénre is.
Vírusválság előtti tapasztalat, hogy Mariborba érkeztem meg a Budapest Népligettől induló Flixbusszal egészen pontosan négyórányi buszozás után, és Ljubljanából indultam vissza néhány nap töltődés és felfedezés után, ahonnan kis késéssel ugyan, de menetrend szerint hat órán keresztül tartott az út Budapest Népliget megállóig. Autóval Szlovéniában gyakrabban megforduló ismerőseim tanácsa, hogy BlaBlaCar vagy Oszkár appokon meghirdetik az utat, Ljubjanába és Ljubjanából szinte mindig van útitárs, így az útiköltség is megtérül és így legalább négyen biztosan kisebb ökológiai lábnyommal járják meg Szlovéniát.
Lakásétterem egy ökofarmon? Hosszú ideje az első olyan lakásétterem, ahol annyira megleptek az ételek minőségével és szokatlanságával, hogy szívesen ajánlom másoknak is, hogy fedezzék fel és vigyék hírét ennek a kis családi fogadónak. www.pribaronu.sl
A KEDVENC VÁROSOM PIRAN LETT SZLOVÉNIÁBAN
Az ország egyik legszebb városa engem Velencére emlékezetett, órákig bolyongtam benne minden percét kihasználva a szezon előtti levegősségnek. A 19. század végén ez a kikötőváros még osztrák-magyarnak számított, ez a tér, ahol éppen sétálgatok, ekkor változott belső kikötőből a város főterévé.
A főtérről pont egy perc alatt értem ki a tengerpartra, ahol egy pohár Malajziával nyitottam meg a szezont. Szlovéniában egyébként egyszer sem ittam rossz bort, akik hozzám hasonlóan a fehéret szeretik, bárhol és bármit kérhetnek az országban, nem fognak csalódni, a szezonnyitó négy napban nekem csak jó tapsztalataim voltak a Malajziával
SIKK ÉS TERMÉSZETKÖZELISÉG, GLAMPING MARIBORBAN
A glamúros kempingezés vagyis a glamping akkor is izgat, amikor lakóautós lehetőséget találok, meg akkor is, amikor szorosan kapcsolódom össze a természettel és azzal, akivel éppen kikapcsolódom. Egy régi de a mai napig működő pincészet részeként alig három éve nyílt ez a medencés, minden igényt maximálisan kielégítő kicsiot sátor kicsit faház kombinációból összeálló erdei lak, amiben madárcsicsergésre ébredhet az ember és borospohárral a kezében búcsúztathatja a lemenő napot. Szeretettel ajánlom a Chateu Ramsak Glamping Resort erdei kabinjait és borait. www.chateauramsak.com
A FRISS HAL TITKA FONDÁTÓL
Inspiráló emberi történeteket mindenhol keresek a világban, de hogy a friss hal titkát egy haltenyésztő biológustól kapom meg Szlovéniában, azt soha nem gondoltam volna. Dr Irena Fonda teljesen véletlenül csöppent az idegenforgalomba, valójában haltenyésztéssel foglalkozik, de miután egyre többen lettek kíváncsiak halfarmtúráira és kóstolóira, az organikus márkaépítés mellett minőségi túrákat és tudományos-szórakoztató ismeretterjesztést is tart. Friss halért, túrákért, de szerintem még szerethető és inspiráló márkaépítési stratégiáért is érdemes böngészni Fondáék weblapját. www.fonda.sl
Honnan tudhatjuk, hogy egy hal tényleg friss? Dr Irena Fonda halfarmtulajdonos biológus elárulta és meg is mutatta, hogy a hal akkor friss, ha fagyasztás nélkül is ilyen mereven áll a kézben, mint ezen a fotón. A halak hullamerevsége egy hétig tart, nem manipulálható és a kifogás utáni harmadik napon is jó illatú marad a kifogott és csomagolt hal
BARBA, ÉS A SZENVEDÉLLYEL KÉSZÜLT GOURMET SÓ KOPERBEN
Davor az egyik leginspirálóbb férfi, akivel Szlovéniában találkoztam, szenvedéllyel és szeretettel készíti azokat a gourmet sókat, amiért már Michelin csillagos éttermek is sorba állnak. Tőle tudom, hogy a só tízféle olyan ásványi anyagot tartalmaz, mint a vér, és hogy miért nem kell befeküdni a számoknak azoknak, akik a személyesség energiájában találják meg az alkotóerőt. „Egyszreűen nem megy a nagyipari termelés, nem is nekem valóm, hiszen a lényeg, a személyesség energiája vész el, amiből alkotok és amiből organikusan épült fel az, amiben hiszek.” – mesélte a sókóstolón a mester, akinek volt idő, hogy csak vízben tudta megfőzni a krumplit, mert olajra már nem futotta. Történetét és szenvedélyét bárkivel megosztja, aki betér hozzá Koper városában található kis üzletébe. info@barbasol.sl
A VILÁG LEGÖREGEBB TERMŐ SZŐLŐTŐKÉJE MARIBORBAN
A képen látható szőlőtőke (Vitis vinifera var. sativa) négyszáz éve nő és terem, sőt, a szőlőjéből minden évben bort is készítenek. Ezzel a nagyszerű történettel és teljesítménnyel ez a Szlovéniában található szőlő a Guinness rekordok könyvébe is bekerült.
PORTOROZ, SZLOVÉNIA
Az egyik kedvencem lett a békebeli palota, ami a Monarchia korabeli arisztokrácia egyik legkedveltebb nyaralóhelye volt. A kicsinyke szlovén tengerpart mentén található két legkedvesebb város, Portoroz és Piran sétányai mellett fekszik méltóságteljesen a Kempinski Palace Portoroz.
