Akár egy napra de egy összebújós hosszú hétvégére is is érdemes leugrani a szezonon kívüli Balatonra. Van az is, ami a szezonban ritkaságnak számít, például foglalás nélkül is asztal a legjobb éttermekben, béke és szerethető helyi arcok.
Mivel a Tiszántúlon nőttem föl, így gyerekkoromban a Balaton elérhetetlen, távoli világnak tűnt. Úgy képzeltem, hogy ott mindenki boldog lehet már csak attól, hogy találkozhat a másikkal. A keletnémet a nyugatnémettel például, vagy a jó gyerekek is egymással, akik jutalomból elmehettek oda, meg a csókos dolgozók, akik oda kaptak beutalót. Az már egy másik történet, hogy hamarabb láttam az Atlanti óceánt, mint a magyar tengert, de végül egyetemista és magazinos koromban sikerült mindent bepótolnom a Balatonból, ami korábban kimaradt.
Menő volt a pumped gabo nélküli korai cool Balaton Sound, retro divatfotózások, majd a Balaton felvidék felfedezése hozta egészen közel az élményt. Miután a saját szememmel is meggyőződhettem róla, hogy milyen különleges adottságokkal rendelkezik, soha nem értettem, hogy miért nem fedezi föl a világ. Azt éreztem, hogy az északi partvidék éppen olyan hangulatos és szerethető, mint Toscana.
Ebben a hotelben a VOGUE is készített egy divatanyagot
Egyik kedvencem, Azelia Banks a Balaton SOUND-on
Nekem a Balaton, home made lecsó! A bal fölső sarokban a lábujjaim is látszanak, székre kellett állnom hogy elkészülhessen ez a kompozíció
Balaton Barbi
Gilvesy vacsora, az első, amire teljesen véletlenül csöppentünk be tavaly nyáron haverokkal egy Balaton csavargás közben
Mivel még csak kevesen tudnak róla Európában és a világban, ezért még izgalmasabb is. Később számtalan a téli Balatonon összebújós romantikus történetet hallottam, majd a sokadik, a jeges Balatonról készült bámulatos Instagram fotó után döntöttem úgy, hogy bár már olvadozik a jég és közeledik a tavasz, azért még ebben az életben a szezonon kívüli északi parti Balatont is megnézem.
Arról, hogy aktuálisan mi van a nyitva a Balatoni Gasztrotérkép Instagramjáról szereztem friss infókat, de ugyanezen a néven elérhető a honlap is. Mit lehet tenni, ha úszni és napozni nem lehet? Összebújni, jókat enni és mindazt megtapasztalni, amit a nyáron nem lehet. A hetvenes – nyolcvanas évekből a Balaton parton maradt logók és hangulatok engem mindig jó érzésekkel töltenek el. Azt érzem, ilyen sehol nincs a világon, ez a naiv báj annyira közép kelet európai és annyira a sajátunk, hogy nélküle már nem érezném ilyen pihentetően otthon magam.
Az első gasztronómiailag is értékes állomás a budapesti elmondásokból már jól ismert Sparhelt volt. (Sparhelt bisztró, Balatonfüred, Szent István tér 7.) A mediterrán hangulatú kis kis étteremben provánszi és a balatonfelvidéki romantika keveredik, ottjártamkor kubai és brazil zenéket felvonultató playlist szólt, a nap tehát belül ragyogott. Az előételekből a kolbászkrémtől meghatódtam, az azt követő francia hallevest kifejezetten korrektnek találtam, a csirke gyönyörűen lett tálalva, az édességtől konkrétan elszálltam. Mint a helyszínen megtudtam, egy menő budapesti gourmet étterem séfje kezdett itt saját bizniszbe. Jól éreztem magam, ide nyáron is visszajövök.
A Káli Art Inn-ben (Köveskál, Fő utca 6.) egy pár évvel ezelőtt évfordulós ajándék meglepetésszobát szerettem volna foglalni, igaz szezonban és talán éppen ezért is már hetekkel a nagy nap előtt is reménytelen volt a kísérlet, viszont azt sem felejtem el soha, hogy bár nem volt szabad szoba, az évfordulóra való tekintettel és körültekintő figyelemmel az édességre meghívtak az éttermükbe. Akkor M. Horváth Judit és Stalter György fantasztikus fotóművész házaspár, egykori tanáraim Balaton felvidéki lélekkel, történetekkel és inspirációval teli otthonában sikerült megrendeznem azt a meglepetés éjszakát, ami akkor, azon a május végi napon a környék fotós kiállításainak körútjával lett teljes értékű. A Káli Art Inn-ben nemrég szerzett szezonon kívüli élmény viszont kifejezetten meseszerű.
Művészet, szeretet és nagyvonalú elegancia keveredik össze egyszerűséggel és őszinteséggel, a békebeli vidéki Magyarország egy személyiséggel bíró high end boutique hotel világával.
Az éppen elkészült kinti kertben található szauna hajnali felfedezése közben a téli fagyos kertben azt vártam, hogy mikor ugrik elém egy kobold vagy egy manó.
Az étkezőben a minden asztalon friss piros virágtól és a perzsa szőnyegektől annyira buja az egész, hogy ha a választottam azt kérni, Magyarországon legyen a nászutunk, egy – két éjszakát biztosan itt foglalnék, és már azt is tudom, hogy mindezt miért kell időben megtenni.
Balaton szezonon kívül top 5.
1. GILVESY borok
Csúcsborok személyiséggel, ízben,
dizájnban és élményben is a kedvencem lett a Kacér
Robert Gilvesy és a Gilvesy Pincészet borait nagyon szeretem Budapesten is
2. LENGYEL – KÁPOLNA
Hegymagason, a szőlőhegy tetején imához, elmélyüléshez és lelki feltöltődéshez ajánlom,
de már csak nézni a kápolnát és a mellette álló fát is bőven felér egy meditációval
3. KŐVIRÁG ÉTEL-ITAL-ÁGY
Köveskál, Fő út 9/A
Szállás és gasztronómia,
mindkettő érzékenységgel és finomsággal
4. Laposa teraszon friss kenyér és sajt mellett poharazgatni
Badacsonytomaj, Bogyai Lajos utca 1.
Ő is Bence
Laposa Bence borász mosolya és bora
5. Villa Vitae – medencés mediterrán hangulat ottalvós konferenciákhoz
Balatonfüred, Malomvölgy 095/24
